Start - Microsoft Exchange - System Manager - Folders - правой клавишей - New - Public Folder Tree - создаешь, потом First Storage Group - правой клавишей - New - Public Store - создаешь. Возвращаешься на созданный Public Folder Tree - справа, на чистом поле, правой клавишей - Connect to - выбираешь созданный Public Store. Дальше играйся сам
.